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Volailles
Les volailles et principalement le poulet, est la première viande la plus consommée au monde.
La viande de poulet consommée dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée pourrait avoir quelques avantages santé :
- Excellente source de protéine maigre ;
- Peu calorique ;
- Favorise la santé cardiovasculaire.
Toutes les pièces bénéficient globalement d’une teneur intéressante en vitamines et minéraux. Parmi ceux-ci, nous pouvons citer les suivants : phosphore, fer, zinc, cuivre, sélénium, vitamine B1, B2, B3, B6, B12 et D.
Voici quelques une des coupes qui sont disponibles :
- entier, poitrines, cuisses, pilons, ailes, abats et haché.
Vous pouvez consulter l’image plus bas afin de visualiser leur localisation sur l’animal.
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